Gallo Pinto

Ingrédients

• •450 g de haricots rouges, précuits
• •250 g de riz blanc, précuit
• •2 oignons de taille moyenne

Itinéraire

1. 1Faites frire les haricots avec un peu d'huile et égouttez-les. Faites frire des oignons hachés et ajoutez-les aux haricots. Ajoutez le riz précuit et faites frire pendant quelques minutes. Voilà la recette de base. Les ajouts facultatifs comprennent des poivrons rouges ou verts, de la coriandre, de la sauce Worcestershire et de l'ail. Le Gallo Pinto peut également être servi avec des œufs brouillés, du fromage frit, des plantains mûrs frits ou de la viande.