Pierogi (Dumplings Farcis avec Garniture de Fromage Blanc et Sauce à la Crème Aigre)

Ingrédients

• •2 œufs
• •1 tasse de lait
• •3 tasses de farine tout usage
• •1 cuillère à café de sel
• •2 tasses de fromage cottage égoutté
• •2 œufs
• •1 pincée de sel

Itinéraire

1. 1Dans un bol moyen, mélanger 2 œufs, le lait, la farine et le sel pour former une pâte souple. Étaler suffisamment finement pour obtenir environ douze carrés de 10 cm. Pendant ce temps, porter une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition.
2. 2Dans un bol moyen, mélanger le fromage, 2 œufs et le sel. Bien mélanger et garnir les carrés de pâte avec la préparation au fromage blanc. Pincer les bords pour sceller et plonger dans l'eau bouillante. Faire cuire environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les carrés remontent à la surface de l'eau.