Pudding au Lait avec Mangue - Mihulibeya Bel Manga

Ingrédients

• •3 tasses de jus de mangue
• •2 tasses de fruits mélangés
• •2 cuillères à soupe d'eau de rose
• •5 cuillères à soupe de sucre
• •5 cuillères à soupe de fécule de maïs
• •2 tasses de crème
• •3 tasses de lait
• •1/2 tasse de pistaches moulues

Itinéraire

1. 1Mettez le jus de mangue dans une casserole à feu moyen et portez à ébullition. Mélangez la moitié de la fécule de maïs dans une demi-tasse d'eau. Versez cela dans le jus de mangue bouillant, en remuant constamment jusqu'à épaississement.
2. 2Versez le contenu de la casserole dans un plat creux. Ajoutez la moitié de la quantité de fruits mélangés. Mettez de côté pour laisser refroidir et épaissir. Étalez la moitié de la crème sur le dessus du mélange de fruits refroidi et placez le plat au réfrigérateur.
3. 3Mettez le lait dans une casserole à feu doux, ajoutez le sucre et l'eau de rose et remuez jusqu'à presque ébullition.
4. 4Mélangez la fécule de maïs restante dans une demi-tasse d'eau, versez dans le lait, en remuant constamment jusqu'à épaississement. Retirez du feu et laissez refroidir pendant dix minutes.
5. 5Sortez le plat de fruits du réfrigérateur, versez lentement le lait sur la crème et laissez refroidir à température ambiante pendant une heure. Placez le plat au congélateur pendant un court moment.
6. 6Retirez du congélateur, couvrez avec la crème restante et décorez avec les fruits restants et les pistaches moulues.
7. 7Servez froid.