Larb Gai (Salade Thaïlandaise au Poulet)

Ingrédients

• •2 livres de poulet haché
• •1/2 tasse d'oignon vert
• •1/2 tasse d'oignon rouge coupé en fines tranches
• •1/2 tasse de feuilles de menthe effilochées
• •4 cuillères à soupe de sauce de poisson
• •4 cuillères à soupe de jus de citron
• •1 tasse de riz grillé moulu
• •1 cuillère à café de poivron vert, émincé

Itinéraire

1. 1Remuez le poulet dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Laissez-le refroidir.
2. 2Mélangez le poulet avec de la sauce de poisson, puis ajoutez du jus de citron ; ajoutez de l'oignon vert, de l'oignon rouge, du poivre et des feuilles de menthe ; ajoutez de la sauce de poisson ou du jus de citron selon votre goût. Ajoutez la poudre de riz grillé. Goûtez une fois de plus et ajoutez des ingrédients jusqu'à ce que le goût soit parfait.
3. 3Mangez avec du riz ou du riz gluant. Cherchez des légumes croquants comme de la laitue ou du chou napa pour accompagner le plat.