Fai Fai

Ingrédients

• •12 à 15 feuilles de pandanus
• •1 boîte (400 ml) de crème de coco
• •1/2 tasse de sucre

Itinéraire

1. 1Lavez les feuilles de pandanus et coupez-les en fines lamelles.
2. 2Placez les lamelles de pandanus dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir.
3. 3Faites bouillir les lamelles de pandanus jusqu'à ce qu'elles soient molles et tendres. Cela devrait prendre environ 10 à 15 minutes.
4. 4Égouttez l'eau de la casserole et ajoutez la crème de coco et le sucre aux lamelles de pandanus. Mélangez bien pour combiner.
5. 5Placez la casserole sur feu doux et remuez le mélange constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. Cela devrait prendre environ 10 à 15 minutes.
6. 6Versez le Fai Fai dans un plat graissé et réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit pris. Cela devrait prendre environ une heure.
7. 7Une fois pris, retirez le Fai Fai du plat et coupez-le en carrés ou en triangles.
8. 8Servez le Fai Fai frais comme une douceur sucrée.
9. 9Remarque : Si vous ne trouvez pas de feuilles de pandanus, vous pouvez les remplacer par des feuilles de bananier. Cependant, la saveur et la texture peuvent être légèrement différentes. Assurez-vous également d'utiliser de la crème de coco de haute qualité pour obtenir la meilleure saveur.