Crêpes aux Cerises

Ingrédients

• •1 tasse de farine
• •1/4 cuillère à café de sel
• •1 et 1/4 tasses de lait
• •2 œufs
• •2 cuillères à soupe de beurre
• •huile

Itinéraire

1. 1Mélanger la farine, le sel, le lait et battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. 2Ajouter les œufs et bien mélanger.
3. 3Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau. Laisser reposer cette pâte un moment.
4. 4Badigeonner le fond d'une poêle avec de l'huile et placer sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit juste chaude mais sans fumer.
5. 5Verser environ 2 cuillères à soupe de pâte à crêpes dans la poêle et incliner rapidement la poêle dans toutes les directions afin que la pâte recouvre la poêle d'une fine couche. Faire frire pendant environ 1 minute. Soulever le bord de la crêpe pour vérifier si elle est cuite. La crêpe est prête à être retournée lorsqu'elle peut être détachée de la poêle en la secouant.
6. 6Retourner la crêpe et faire cuire environ 30 secondes de l'autre côté. (Ce côté de la crêpe est généralement légèrement tacheté de brun et est le côté sur lequel la garniture est déposée.)
7. 7Au fur et à mesure que chaque crêpe est prête, étaler la garniture sur l'intérieur et replier les deux premiers côtés l'un sur l'autre, puis les deux autres côtés l'un sur l'autre. Déposer délicatement la crêpe terminée sur une assiette. Continuer ainsi jusqu'à ce que toutes les crêpes soient faites.
8. 8Servir.