Nuoc Tuong (Sauce aux Haricots Jaunes)

Ingrédients

• •1 tasse de haricots jaunes, bouillis et égouttés
• •2 cuillères à soupe de lait de coco
• •2 cuillères à soupe de cacahuètes moulues
• •2 cuillères à café de sucre
• •3 gousses d'ail
• •1 piment rouge moyen
• •1 tige de citronnelle
• •2 cuillères à soupe d'huile végétale

Itinéraire

1. 1Combiner tous les ingrédients, sauf l'huile, dans un robot culinaire.
2. 2Mélanger jusqu'à ce que le tout soit finement haché et bien combiné.
3. 3Chauffer l'huile dans une poêle, faire sauter tous les ingrédients et laisser mijoter pendant 2 minutes. Laisser refroidir avant de servir.