Nuoc Mam Cham (Sauce de Trempage au Nuoc-Mâm)

Ingrédients

• •1/4 tasse d'eau ou de jus de noix de coco frais
• •1 cuillère à café de vinaigre de riz
• •1 cuillère à café de sucre
• •1 piment rouge, épépiné, finement haché
• •2 gousses d'ail, écrasées
• •1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• •2 cuillères à soupe de sauce de poisson

Itinéraire

1. 1Faire bouillir de l'eau ou du jus de noix de coco avec du vinaigre et du sucre ; laisser refroidir. Mélanger le piment, l'ail et le jus de citron vert, et ajouter au mélange de noix de coco. Incorporer la sauce de poisson.