Plateau de légumes (Dia Rau Song)

Ingrédients

• •1 grande tête de laitue Boston ou autre laitue tendre, séparée en feuilles individuelles
• •1 botte de ciboules, coupées en tronçons de 5 cm
• •1 tasse de feuilles de coriandre
• •1 tasse de feuilles de menthe
• •1 tasse de feuilles de basilic asiatique frais ou de basilic ordinaire
• •1 concombre, pelé en bandes alternées, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement dans le sens de la largeur
• •115 grammes de germes de haricots frais
• •1 mangue mûre
• •1 régime de bananes mûres
• •1 papaye mûre
• •6 pommes
• •6 caramboles

Itinéraire

1. 1Sur un grand plateau, disposez de façon décorative tous les ingrédients en groupes séparés. Utilisez-les dans les recettes selon les besoins.