Sadza (Bouillie de Maïs)

Ingrédients

• •4 tasses d'eau
• •2 1/2 tasses de semoule de maïs blanche

Itinéraire

1. 1Porter 3 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole.
2. 2Mélanger 1 1/2 tasse de farine de maïs avec la tasse d'eau restante. Réduire le feu à moyen-doux et ajouter le mélange de farine de maïs à l'eau bouillante, en remuant constamment avec une cuillère en bois. Cuire pendant environ 5 minutes, en ajoutant lentement la tasse restante de farine de maïs.
3. 3Lorsque le mélange est très épais et commence à se détacher des parois de la casserole, le transférer dans un bol ou une assiette de service. Utiliser une spatule en bois ou une cuillère pour comprimer le mélange en forme ronde (vous pouvez utiliser les mains mouillées pour faciliter la procédure).