Chimichurri

Ingrédients

• •125 ml d'huile d'olive
• •125 ml de vinaigre de vin blanc
• •1 oignon espagnol, haché
• •2 gousses d'ail, pressées
• •75 ml de persil, haché
• •1 c. à thé d'origan séché
• •1 c. à thé de poivre de Cayenne
• •1 c. à soupe de jus de citron
• •Sel au goût

Itinéraire

1. 1Ceci est une marinade pour un barbecue (asado). Combinez les ingrédients dans un bocal avec un couvercle hermétique et laissez reposer pendant au moins deux heures. Faites mariner les steaks dans le mélange pendant deux à 24 heures avant de les faire griller au barbecue. Vous pouvez également badigeonner ce mélange sur du pain et le faire griller pour obtenir une sorte de pain à l'ail épicé.