Tortilla Campesina (Pudding de Pommes de Terre)

Ingrédients

• •Huile d'olive
• •4 oignons
• •100 grammes de bacon fumé, haché
• •1 cuillère à café de poudre d'ail
• •1 kilogramme de pommes de terre bouillies avec la peau et coupées en dés
• •Huile d'olive
• •6 cuillères à soupe de crème
• •2 cuillères à café de paprika
• •sel et poivre noir
• •12 œufs

Itinéraire

1. 1Hachez les oignons et faites-les sauter dans un peu d'huile avec le bacon.
2. 2Mélangez le reste des ingrédients et des assaisonnements et ajoutez le mélange d'oignons et de bacon.
3. 3Ajoutez les œufs battus et versez le mélange dans un plat allant au four préalablement graissé.
4. 4Faites cuire dans un four à température moyenne jusqu'à ce que les œufs soient pris et que le dessus soit légèrement doré.