Banitsa aux épinards

Ingrédients

• •1kg de farine
• •1kg d'épinards
• •300g de fromage blanc en saumure
• •3/2 tasses de yaourt
• •200g de beurre
• •1 cuillère d'huile de tournesol
• •1 cuillère de vinaigre
• •sel

Itinéraire

1. 1Faire cuire les épinards nettoyés et finement coupés dans une partie du beurre.
2. 2Après avoir laissé refroidir, incorporer le fromage émietté et le yaourt.
3. 3Pétrir une pâte ferme à partir de la farine, de l'huile, du vinaigre, du sel et de l'eau.
4. 4Étaler en cinq feuilles (1 kg de feuilles de pâte prêtes à l'emploi peut également être utilisé).
5. 5Beurrer un plat allant au four, placer 1 feuille au fond et recouvrir de la garniture aux épinards.
6. 6Ajouter une deuxième feuille, la garniture, et ainsi de suite.
7. 7Arroser dans un four à température modérée.
8. 8La même recette peut être utilisée pour préparer la banitsa aux poireaux.