Wontons de Fruits de Mer Épicés

Ingrédients

• •4 oz de fromage Neufchâtel
• •1 tasse de chair de crabe, imitation ou fraîche
• •5 oignons verts, hachés
• •1/2 cuillère à café de sauce Tabasco
• •1 gousse d'ail, émincée
• •25 wontons -ou- raviolis chinois
• •-feuilles de pâte, ou Gyoza (ronds
• •-peaux japonaises)
• •1 cuillère à soupe d'huile végétale
• •1/4 tasse d'eau

Itinéraire

1. 1Une touche de Tabasco relève ces délicieux amuse-bouches.
2. 2Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un robot culinaire ou un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. 3Ajouter 2 cuillères à café de cette farce au centre d'une feuille de wonton, plier en
4. 4deux sur la garniture et sceller les bords.
5. 5Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
6. 6Placer les wontons dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés.
7. 7Verser graduellement l'eau dans la poêle ; couvrir immédiatement.
8. 8Laisser cuire à la vapeur 1 minute.
9. 9Égoutter les wontons avec une écumoire.
10. 10Servir immédiatement.