Tofu aux légumes

Ingrédients

• •1 livre de tofu, coupé en cubes de 2,5 cm
• •1 cuillère à soupe de sauce soja
• •1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• •1 cuillère à café d'huile de sésame
• •1 cuillère à café de sucre
• •4 cuillères à soupe d'huile végétale
• •1/2 cuillère à café de sel
• •2 tasses de haricots verts, coupés en tronçons de 2,5 cm
• •1/2 tasse de châtaignes d'eau
• •1/2 tasse de champignons tranchés

Itinéraire

1. 1Combiner le tofu, la sauce soja, la sauce aux huîtres, l'huile de sésame et le sucre. Réfrigérer pendant au moins une heure.
2. 2Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans un wok ou une poêle à bords hauts. Ajouter le sel, les haricots verts, les châtaignes d'eau et les champignons. Cuire en remuant constamment pendant environ deux minutes. Verser dans un bol.
3. 3Ajouter deux cuillères à soupe d'huile végétale dans le même wok.
4. 4Ajouter le mélange de tofu et remuer constamment pendant environ 5 minutes.
5. 5Remettre le mélange de haricots verts dans le wok et mélanger soigneusement.
6. 6Servir avec du riz cuit.