Paska (Pain de Pâques)

Ingrédients

• •1 gâteau ou paquet de levure
• •2 tasses de lait tiède
• •9 tasses de farine
• •1 tasse de beurre, ramolli
• •1 tasse de sucre
• •4 œufs
• •1 cuillère à café de sel

Itinéraire

1. 1Émietter la levure dans un bol ; ajouter 1 tasse de lait et 1 tasse de farine. Mélanger et laisser lever dans un endroit chaud. Crémer le beurre ; ajouter le sucre et les œufs et bien mélanger. Ajouter le reste du lait. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double. Façonner selon les formes désirées.
2. 2Laisser la pâte doubler de volume dans les moules ; cuire à 350 degrés Fahrenheit pendant 30 à 35 minutes. À mi-cuisson, badigeonner le dessus avec un jaune d'œuf battu auquel on a ajouté un peu de lait.
3. 3Conseil : Si vous faites fondre 1 bâtonnet de beurre et que vous le pétrissez dans la pâte, cela permettra de garder la paska moelleuse.