Berliner Krapfen (Beignets à la Confiture de Berlin)

Name: Berliner Krapfen (Beignets à la Confiture de Berlin)
Cuisine: Allemagne
Ingredients: 3-4 tasses de farine non tamisée; 1/4 tasse de sucre; 1 1/2 cuillère à café de sel; 1 1/4 tasses d'eau tiède (105 à 115 degrés Fahrenheit); 1 sachet de levure sèche active; 2 jaunes d'œufs, battus; 1/4 tasse de beurre ou de margarine; zeste râpé d'un citron; 1/4 tasse de confiture de prunes ou d'abricots

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