Mana-eesh Be Za'tar (Pains au Thym)

Ingrédients

• •Pâte :
• •1/2 cuillère à café de sucre
• •1 1/3 tasses d'eau tiède
• •2 cuillères à café de granules de levure
• •1 1/2 cuillères à café de sel
• •3 tasses de farine tout usage
• •1 cuillère à soupe d'huile végétale
• •Garniture :
• •1 tasse de mélange de za'tar (thym)
• •3/4 tasse d'huile végétale ou d'olive

Itinéraire

1. 1Dissoudre le sucre dans l'eau, ajouter la levure et laisser reposer pendant dix minutes. Ajouter le sel à la farine et mélanger. Verser le mélange de levure sur la farine et mélanger soigneusement. Si vous le trouvez trop collant, ajouter de la farine supplémentaire.
2. 2Saupoudrer une poignée de farine sur le plan de travail et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique (environ 5 minutes). Former une forme allongée et badigeonner avec de l'huile végétale.
3. 3Diviser la pâte en 3 ou 4 portions. Former des boules lisses. Placer sur un torchon, couvrir avec un autre torchon et laisser reposer pendant 10 minutes. Aplatir au rouleau jusqu'à une épaisseur de 1 1/2 pouce.
4. 4Placer sur une plaque de cuisson graissée — ou sur une plaque de cuisson saupoudrée de semoule de maïs. Couvrir avec un torchon et mettre dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air pendant au moins 1 heure. Faire des empreintes sur toute la surface avec les doigts afin de créer des puits pour l'huile. (singulier pour Mana-eesh) est en train de cuire.
5. 5Mélanger le Za'tar avec l'huile et étaler sur les pains. Cuire dans un four chaud à 450 degrés Fahrenheit pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les dessous soient dorés. Faire griller légèrement le dessus.
6. 6Servir bien chaud, et accompagner toujours de quartiers de tomate ! Une bonne tasse de thé viendra également agrémenter votre plaisir !