Fusilli à la méditerranéenne (Pâtes avec tomate fraîche, câpres, basilic, olives et pecorino romano en copeaux)

Ingrédients

• •11 onces de fusilli
• •8 onces de tomates hachées
• •50 grammes 2 onces de pecorino romano ou de parmesan
• •12 câpres, 12 olives noires
• •1 petit bouquet de basilic frais
• •1 gousse d'ail
• •2 anchois
• •8 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Itinéraire

1. 1Hacher la tomate mûre et le basilic, ajouter les olives dénoyautées, les câpres, l'ail, les anchois hachés et l'huile d'olive, abondamment de poivre fraîchement moulu, de l'huile d'olive.
2. 2Ajouter le fromage tranché avec un épluche-légumes. Mélanger délicatement.
3. 3Faire bouillir les fusilli al dente et les ajouter à la sauce, mélanger et servir immédiatement.