Riz au curry japonais

Ingrédients

• •1 oignon jaune moyen, émincé
• •2 ou 3 pommes de terre, coupées en gros ou petits morceaux
• •2 carottes, coupées en dés
• •1 tasse de champignons entiers
• •jusqu'à 3/4 de livre de bœuf ou autre viande, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée
• •1 boîte de roux pour curry (marque japonaise)
• •une portion de riz chaud fraîchement cuit

Itinéraire

1. 1Chauffer une casserole profonde et ajouter une ou deux cuillères à soupe d'huile.
2. 2Faire revenir l'oignon émincé à feu moyen jusqu'à ce qu'il ramollisse.
3. 3Faire dorer la viande séparément, puis l'ajouter à l'oignon.
4. 4Ajouter la quantité d'eau indiquée, ajouter une feuille de laurier et laisser mijoter pendant 2 heures.
5. 5Ajouter ensuite les pommes de terre, les carottes et les champignons et continuer à laisser mijoter. Lorsque les pommes de terre et les carottes sont tendres, ajouter le roux au curry. 6. Laisser mijoter doucement pendant 15 minutes en remuant. Servir avec du riz.