Pain de petit-déjeuner néerlandais (Ontbijtkoek)

Ingrédients

• •2 tasses de farine tout usage
• •1/4 tasse de cassonade
• •1 cuillère à soupe de levure chimique
• •1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• •2 cuillères à café de cannelle
• •1/3 cuillère à café de muscade
• •1/3 cuillère à café de gingembre moulu
• •1/3 cuillère à café de sel
• •1 tasse de yaourt nature (peut être sans matières grasses) ou de babeurre
• •1 œuf, battu
• •1/3 tasse de miel

Itinéraire

1. 1Préchauffez le four à 350 degrés.
2. 2Combinez tous les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger. Dans un bol de taille moyenne, combinez tous les ingrédients liquides ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit humidifiée.
3. 3Versez la pâte dans un moule à pain huilé et faites cuire pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu du gâteau en ressorte propre. Retirez du four et démoulez. Placez sur une grille pour refroidir.
4. 4Servez avec de la margarine à tartiner.