Gâteau à l'orange et aux dattes

Ingrédients

• •1/4 tasse de margarine ou de beurre, à température ambiante ou fondu
• •1 tasse de farine blanche
• •1/2 tasse de sucre brun ou blanc
• •1 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
• •1/2 tasse de jus d'orange
• •1 œuf
• •2 cuillères à soupe de levure chimique
• •1/2 tasse de noix hachées, ou autres noix
• •1/2 tasse de dattes dénoyautées et hachées
• •sucre en poudre (facultatif)

Itinéraire

1. 1Dans un bol à mélanger, battre la margarine avec le sucre. Ajouter environ la moitié de la farine, le zeste d'orange, la moitié du jus d'orange, l'œuf et la poudre à lever. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Incorporer le reste de la farine et du jus d'orange en battant. Ensuite, incorporer les noix et les dattes.
2. 2Verser la pâte dans un moule à gâteau de 9 par 13 pouces légèrement graissé et fariné. Faire cuire dans un four à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau. Tamiser du sucre en poudre sur le dessus, si désiré. Ensuite, couper et servir.