Golubtsy (Feuilles de chou frais mangées avec de la sauce tomate et mangées avec de la crème aigre)

Ingrédients

• •1 grosse tête de chou blanc
• •500 grammes de viande hachée
• •300 grammes de riz
• •2 carottes
• •3 tomates
• •sel et poivre selon le goût

Itinéraire

1. 1Faites bouillir la tête entière de chou dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Ensuite, détachez les feuilles.
2. 2Faites bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
3. 3Râpez les carottes et hachez les tomates.
4. 4Mélangez le riz avec la viande hachée, les carottes et les tomates. N'oubliez pas de saler et de poivrer selon votre goût.
5. 5Placez le côté intérieur de chaque feuille vers le haut. Déposez une cuillère à soupe de farce à la viande préparée au centre de chaque feuille. Roulez les feuilles en couvrant la farce sur les côtés comme une enveloppe. Placez les feuilles de chou farcies avec la couture vers le bas, serrées les unes contre les autres dans une poêle.
6. 6Ajoutez deux cuillères à soupe de sauce tomate ou de ketchup à 0,5 litre d'eau ou de bouillon. Versez-le en couvrant le fond de la poêle. Étalez du beurre sur le dessus de chaque pièce. Préchauffez le four à 250 degrés Fahrenheit. Faites cuire les golubtsy pendant une heure.
7. 7Servez-les avec la couture vers le bas, dans une assiette creuse, et garnissez avec de la crème aigre ou la sauce dans laquelle les golubtsy ont été cuits.