Foorah (Pâte de Farine de Riz)

Ingrédients

• •2 tasses de farine de riz
• •1 tasse de sucre
• •3 tasses d'eau

Itinéraire

1. 1Mélanger la farine de riz dans un bol avec environ 1 tasse d'eau en réservant environ 1 cuillerée à soupe de farine pour enrober les boules
2. 2Porter le reste de l'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution.
3. 3Verser la pâte de farine progressivement dans l'eau frémissante et cuire, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle forme une pâte épaisse au fur et à mesure que les grains de riz gonflent.
4. 4Lorsque le riz est bien cuit et ne contient aucune saveur crue, laisser refroidir légèrement, et retirer des cuillerées à soupe du mélange. Les former en boules et les enrober avec le reste de la farine de riz
5. 5Servir froid
6. 6Du lait peut être ajouté à la pâte pendant la cuisson pour améliorer la valeur nutritive.