Rôti de porc en filet

Ingrédients

• •2 livres de porc
• •1 citron, tranché
• •Brins de persil
• •Sel au goût
• •Poivre au goût
• •1 filet de porc

Itinéraire

1. 1Désossez soigneusement la viande et frottez-la avec du sel et du poivre. Garnissez-la de tranches de citron et de persil.
2. 2Enveloppez-la dans une crépine de porc et placez-la dans un plat à rôtir.
3. 3Faites rôtir lentement pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servez chaud ou froid.