Cari de Cap (Poisson et Riz)

Ingrédients

• •2 onces de beurre
• •4 tasses de poisson cuit, émietté
• •2 tasses de riz cuit
• •4 œufs durs, blancs et jaunes séparés
• •2 cuillères à café de sel
• •1/2 cuillère à café de poivre
• •1/2 tasse de lait évaporé

Itinéraire

1. 1Dans une casserole, faire chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter le poisson et le riz et remuer doucement pour mélanger.
2. 2Hacher les blancs d'œufs et les ajouter dans la casserole, avec le sel, le poivre et le lait. Remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
3. 3Pour servir, garnir avec les jaunes d'œufs passés à travers un tamis fin