Putu-Pap ou

Ingrédients

• •750 ml d'eau
• •2 c. à thé de sel
• •1 kg de farine de maïs blanc fine, à la place de la farine de maïs

Itinéraire

1. 1Porter l'eau à ébullition. Verser la farine au centre de l'eau pour former un tas, ajouter du sel, mais ne pas remuer. Réduire la chaleur en retirant du feu. Mettre le couvercle et laisser reposer pendant 5 minutes. Remuer avec une fourchette ou une cuillère en bois jusqu'à ce que la bouillie soit à grains fins et friable. Remettre le couvercle et laisser mijoter pendant 45 minutes jusqu'à cuisson complète.