(Bouillie de farine de maïs)

Ingrédients

• •1 1/2 tasses de semoule de maïs
• •1 tasse de lait

Itinéraire

1. 1Faire chauffer une tasse d'eau jusqu'à ébullition dans une casserole de taille moyenne.
2. 2Pendant ce temps, ajouter progressivement 3/4 de tasse de farine de maïs au lait et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Ajouter ce mélange à l'eau bouillante. Continuer à remuer constamment.
3. 3Cuire pendant 5 minutes en ajoutant le reste de la farine de maïs.
4. 4Lorsque le mélange commence à se détacher des parois de la casserole et à se solidifier, retirer du feu. Il doit être très épais.
5. 5En Afrique, il est généralement préparé avec de l'eau uniquement.