Milanaise Uruguayenne

Ingrédients

• •4 steaks de bœuf finement tranchés (environ 450 g au total)
• •Farine
• •2 œufs, battus
• •250 ml de chapelure

Itinéraire

1. 1Roulez chaque steak dans la farine, trempez-le dans des œufs battus, roulez-le à nouveau dans la chapelure. Pour de meilleurs résultats, réfrigérez les steaks pendant une heure. Faites frire les steaks dans de l'huile chaude ou du shortening. Mangez-les chauds immédiatement ou froids dans un sandwich avec des tomates et de la laitue.