Dessert à la banane

Ingrédients

• •1 cuillère à soupe de zeste de citron
• •1 cuillère à soupe de zeste d'orange
• •1 cuillère à soupe de jus de citron
• •3 cuillères à soupe de jus d'orange
• •3 tasses de morceaux de banane
• •1 œuf ou 3 cuillères à café de substitut d'œuf mélangé avec 4 cuillères à soupe d'eau
• •1/3 tasse de cassonade
• •3 cuillères à soupe de jus d'ananas
• •1 tasse de lait de soja
• •1 tasse de chapelure
• •2 cuillères à soupe de margarine de soja, fondue et refroidie

Itinéraire

1. 1Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit. Huiler un moule d'une capacité de 1,5 litre.
2. 2Mélanger les zestes et jus d'orange et de citron avec les morceaux de banane et mettre de côté.
3. 3Placer l'œuf, le sucre et le jus d'ananas dans un robot culinaire et mélanger par impulsions jusqu'à ce que le tout soit homogène.
4. 4Ajouter le lait de soja et la chapelure et mélanger par impulsions quelques fois de plus. Verser le mélange sur le mélange de bananes.
5. 5Ajouter la margarine, bien mélanger et verser dans le moule préparé.
6. 6Placer le moule dans un grand plat et verser suffisamment d'eau bouillante dans le plat pour atteindre la moitié de la hauteur des parois du moule.
7. 7Faire cuire 1 heure 20 minutes. Lorsque la cuisson est terminée, un couteau inséré doit en ressortir propre. Il est possible que vous deviez ajouter de l'eau bouillante pendant la durée de cuisson. Laisser refroidir 20 à 30 minutes puis démouler.
8. 8Réfrigérer 2 heures avant de servir.