Fruits de mer fruités

Ingrédients

• •3 cuillères à soupe de beurre
• •4 échalotes hachées
• •1 pomme verte, pelée, évidée et coupée en dés
• •1 pincée d'aneth
• •2 cuillères à café de curry doux en poudre
• •2 cuillères à soupe de farine ordinaire
• •1 tasse de jus de pomme
• •450 grammes de noix de Saint-Jacques
• •1 banane coupée en tranches
• •225 grammes de crevettes vertes coupées en morceaux
• •1/2 tasse de crème
• •Sel selon le goût

Itinéraire

1. 1Faire fondre le beurre dans une casserole, faire revenir la pomme et les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter la poudre de curry et cuire pendant une minute de plus.
2. 2Incorporer la farine, ajouter le jus de pomme. Porter à ébullition en remuant constamment.
3. 3Ajouter le sel et l'aneth, laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter les crevettes et les pétoncles, cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, ajouter la banane 5 minutes avant la fin du temps de cuisson.
4. 4Incorporer la crème, chauffer. Servir avec du riz moelleux ou parfumé.