Sirop de Fruits

Ingrédients

• •3 tasses de sucre
• •1 cuillère à soupe d'acide citrique
• •1 cuillère à soupe d'acide tartrique
• •3 citrons
• •3 oranges
• •1 1/2 litre d'eau bouillante

Itinéraire

1. 1Placer le sucre et les acides dans un grand récipient.
2. 2Râper le zeste des fruits et ajouter au sucre.
3. 3Presser le jus des fruits et ajouter. Verser de l'eau bouillante par-dessus et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, refroidi et mis en bouteille.
4. 4Avant le service, diluer avec de l'eau glacée - 1 partie de sirop pour 4 parties d'eau.