Halwa aux amandes (Pudding)

Ingrédients

• •2 1/2 tasses d'amandes
• •1 1/2 tasses de ghee
• •3/4 tasse de lait
• •3/4 tasse de sucre en poudre
• •Quelques filaments de safran
• •4 cuillères à café de pistaches

Itinéraire

1. 1Faire tremper les amandes dans l'eau toute la nuit.
2. 2Peler les amandes et les mixer grossièrement sans ajouter d'eau.
3. 3Faire chauffer l'huile et ajouter les amandes en poudre.
4. 4Faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. 5Incorporer le lait et le sucre et faire bouillir le lait.
6. 6Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le lait réduise de moitié.
7. 7Décorer avec du safran et des tranches de pistaches