Papaye (Flan de Papaye)

Ingrédients

• •1 petite papaye
• •2 œufs
• •1 tasse de crème
• •1/2 tasse de lait
• •1/4 tasse de sucre
• •1/4 c. à thé de muscade
• •1 c. à thé de beurre
• •4 ramequins
• •1/2 tasse de crème à moitié-moitié

Itinéraire

1. 1Réduire la papaye en purée dans un mixeur.
2. 2Mélanger avec les œufs, la crème, le lait, le sucre et la noix de muscade.
3. 3Verser le mélange dans des tasses (environ aux 2/3) et placer les tasses sur une plaque de cuisson dans un pouce d'eau chaude.
4. 4Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
5. 5Laisser refroidir les tasses, passer un couteau sur le bord de la tasse et démouler, placer sur le plat de service à l'envers.
6. 6Saupoudrer de noix de muscade râpée et arroser d'un filet de crème.