Feuilles de légumes et ignames

Ingrédients

• •600g de feuilles de manioc hachées
• •1 grand oignon, coupé en gros morceaux
• •huile pour friture
• •450g d'ignames pelées, coupées en dés grossiers
• •250ml de beurre de cacahuète

Itinéraire

1. 1Faire revenir légèrement les oignons, puis ajouter les légumes verts et les ignames dans la casserole avec 1,5 l d'eau et du sel selon votre goût.
2. 2Porter à ébullition puis, avec les mains mouillées, former des boules de beurre de cacahuète de la taille d'une cuillère à café. Aplatir et ajouter à la soupe.
3. 3Réduire le feu et laisser mijoter pendant 40 minutes avant de servir avec du riz.