Kuba (Casserole de Noël à l'orge)

Ingrédients

• •1 1/2 tasses d'orge
• •1 1/2 tasses de champignons séchés
• •7 tasses d'eau
• •2 cuillères à thé de sel
• •¼ cuillère à thé de poivre noir
• •2 tasses d'ail, finement haché
• •3/4 tasse d'oignon séché, finement haché
• •1/4 tasse de beurre
• •1 cuillère à thé de marjolaine

Itinéraire

1. 1Faire cuire l’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide. Laver les champignons jusqu’à ce qu’ils soient exempts de sable.
2. 2Ajouter l’orge, les champignons, le sel et l’eau aux oignons et faire cuire, à découvert, jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée, en remuant fréquemment. Le mélange sera très épais.
3. 3Ajouter les ingrédients restants. Placer dans une cocotte ou un plat allant au four graissé et faire cuire au four à 175 degrés pendant 30 à 35 minutes.