Tagen Ros Mo-amar (Riz au four avec du lait et du sel)

Ingrédients

• •3 tasses de riz
• •5 tasses de lait.
• •1 petite cuillère à café de sel
• •1/4 cuillère à café de poivre
• •1 bâton de beurre.
• •Facultatif :
• •Viande d'agneau ou poulet.

Itinéraire

1. 1Lavez le riz plusieurs fois et laissez-le tremper dans l'eau pendant environ ½ heure.
2. 2Préchauffez le four à très haute température, 500. Votre four peut être moins puissant. Par conséquent, la cuisson peut prendre plus de temps.
3. 3Graissez un grand pot allant au four (haut, car le lait monte) avec du beurre et mettez le reste des 1 bâton et demi de beurre dans le pot. Ensuite, mettez le pot dans le four chaud jusqu'à ce que tout le beurre soit fondu.
4. 4Égouttez l'eau du riz.
5. 5Ajoutez une petite cuillère de sel et 1/4 de cuillère de poivre au riz, et mélangez bien.
6. 6Mettez le riz dans le pot allant au four et couvrez-le avec cinq tasses de lait.
7. 7La température doit être d'environ 500 degrés Fahrenheit, faites cuire pendant quinze minutes ou jusqu'à ce que cela commence à bouillir.
8. 8Réduisez la température à 300 degrés Fahrenheit pendant encore 25 minutes ou plus.
9. 9Vérifiez le riz avec un couteau toutes les 5 minutes. Si le couteau contient du riz, laissez-le encore 5 ou 10 minutes de plus.
10. 10Continuez à vérifier toutes les 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et que sa surface devienne dorée.
11. 11Facultatif : Faites bouillir pendant quelques minutes de petits morceaux de viande d'agneau ou de poulet, et ajoutez-les au riz avant de commencer la cuisson.
12. 12Peut être consommé chaud ou froid. Il est meilleur lorsqu'il est réchauffé avant d'être mangé avec une salade de tomates et de concombres.