Arnabet Ba Al-Baed (Chou-fleur aux Œufs)

Ingrédients

• •1 grande (ou deux petites) tête de chou-fleur.
• •Sel et poivre.
• •4 grands (ou 6 petits) œufs
• •1 grande cuillère à soupe de farine.
• •12 onces de beurre.

Itinéraire

1. 1Couper le chou-fleur en grands morceaux et laver.
2. 2Faire bouillir le chou-fleur partiellement avec du sel - ne pas cuire à 100 %, juste environ à 75 %.
3. 3Égoutter le chou-fleur.
4. 4Battre 4 œufs. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Bien mélanger.
5. 5Tremper le chou-fleur dans le mélange d'œufs.
6. 6Faire fondre le beurre dans une casserole.
7. 7Lorsque le chou-fleur est doré, le retirer de la casserole.
8. 8Il peut être consommé chaud ou froid. Il est meilleur réchauffé avant de le manger avec du riz et une salade de tomates et de concombres.