Baklava

Ingrédients

• •4 1/2 c Noix (16 oz), hacher finement
• •1/2 c Sucre
• •1 t Cannelle moulue
• •1 lb Feuilles de phyllo
• •1 c Beurre non salé, fondu
• •1 c Miel

Itinéraire

1. 1Graisser un moule à pâtisserie de 33 cm sur 23 cm.
2. 2Dans un grand bol, mélanger les noix, le sucre et la cannelle, puis mettre de côté.
3. 3Dans le moule à pâtisserie, placer une feuille de pâte phyllo en la laissant remonter sur les côtés du moule ; badigeonner de beurre ou de margarine.
4. 4Répéter pour faire 5 couches supplémentaires ; saupoudrer avec 1 tasse du mélange de noix.
5. 5Couper les feuilles de pâte phyllo restantes en rectangles d'environ 33 cm sur 23 cm si désiré ; sinon, assurez-vous simplement de beurrer les bords afin de pouvoir les replier après avoir ajouté la garniture.
6. 6Préchauffer le four à 150 degrés. Placer un rectangle de pâte phyllo dans le moule ; badigeonner de beurre ou de margarine.
7. 7Répéter pour faire au moins 6 couches, en superposant de petites bandes de pâte phyllo pour former des rectangles, si nécessaire.
8. 8Saupoudrer avec 1 tasse du mélange de noix.
9. 9Répéter l'étape 3 trois fois de plus.
10. 10Placer la pâte phyllo restante sur le dessus de la dernière couche de noix.
11. 11Couper toute pâte phyllo qui dépasse du bord du moule.
12. 12À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper jusqu'à mi-hauteur de toutes les couches en formant un motif en losange pour obtenir 24 portions.
13. 13Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
14. 14Pendant ce temps, dans une casserole d'un litre à feu moyen, chauffer le miel jusqu'à ce qu'il soit chaud, sans le faire bouillir.
15. 15Verser le miel chaud uniformément sur le baklava.
16. 16Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant au moins 1 heure, puis couvrir et laisser à température ambiante jusqu'au moment de servir.
17. 17Pour servir : terminer de couper à travers toutes les couches.