Poulet à la maison grecque

Ingrédients

• •Quatre morceaux de poitrines de poulet désossées et sans peau
• •le jus de deux citrons
• •quatre ou cinq pommes de terre, pelées et coupées en forme de frites
• •1/2 tasse d'huile d'olive
• •1/2 à 1 tasse d'eau
• •une tête d'ail, les gousses pelées mais entières
• •origan, sel et poivre au goût

Itinéraire

1. 1Placer le poulet dans un plat de cuisson peu profond.
2. 2Disposer les pommes de terre autour des morceaux de poulet. Disperser des gousses d'ail entières pelées autour du poulet et des pommes de terre.
3. 3Mélanger le jus de citron et l'huile d'olive, et verser uniformément sur le poulet et les pommes de terre. Ajouter de l'eau jusqu'à ce que les pommes de terre soient tout juste couvertes.
4. 4Ajouter du sel et du poivre selon le goût. Couvrir le poulet et les pommes de terre de généreuses quantités d'origan.
5. 5Cuire au four à 350 degrés, jusqu'à ce que le dessus du poulet soit brun rougeâtre.
6. 6Retourner le poulet, remuer les pommes de terre et saupoudrer davantage d'origan. Si les pommes de terre ne sont pas au moins à moitié couvertes de liquide, ajouter de l'eau. Remettre au four pendant environ 15 à 20 minutes. Le poulet est cuit lorsque les deux côtés sont légèrement dorés et que les pommes de terre sont tendres au toucher avec une fourchette.