Bruschetta Aglio ed Olio, al Pomodoro (Pain à l'ail italien - avec tomate)

Ingrédients

• •Pain italien 1 tranche chacun
• •Huile d'olive extra vierge 4 cuillères à soupe
• •Ail frais 4 gousses
• •sel au goût
• •Avec tomate :
• •2 belles tomates à salade bien fermes
• •1/2 botte de basilic frais

Itinéraire

1. 1Faire griller le pain italien de préférence sur des charbons de bois jusqu'à ce qu'il soit doré, le frotter partout avec une gousse d'ail, assaisonner avec beaucoup d'huile d'olive extra vierge, saler selon le goût.
2. 2Couper les tomates en cubes d'environ 2,5 cm et les placer dans un bol, ajouter le basilic haché, le sel et l'huile d'olive. Mélanger délicatement. Placer le bol au centre d'un plat de service avec le pain à l'ail autour, chaque convive mettra la tomate sur son pain à l'ail.