Basturma

Ingrédients

• •800 g de mouton
• •4 oignons
• •6 c. à soupe de vinaigre
• •6-7 tomates
• •5-6 concombres

Itinéraire

1. 1Couper le mouton en 5-6 grands morceaux.
2. 2Couper l'oignon en rondelles.
3. 3Faire mariner le mouton et l'oignon dans le vinaigre et conserver au frais pendant 3-4 heures.
4. 4Faire griller la viande sur des charbons ardents. Servir avec des concombres frais et des tomates.