Kugelis (Pudding de pommes de terre au four)

Ingrédients

• •2 kilogrammes de pommes de terre
• •1/2 kilogramme de poitrine de lard
• •1 tasse de lait
• •2 oignons
• •2 œufs
• •Poivre noir moulu
• •2 feuilles de laurier
• •2 cuillères à café d'herbes de marjolaine
• •Sel

Itinéraire

1. 1Râper les pommes de terre pelées.
2. 2Couper le lard en petits morceaux et le faire rôtir, puis l'ajouter aux pommes de terre râpées. Ajouter du lait chaud et mélanger.
3. 3Mettre les œufs et les oignons hachés, ajouter le poivre, la feuille de laurier émiettée, la marjolaine, le sel. Mélanger à nouveau.
4. 4Verser la préparation dans un plat à four graissé d'au moins 6 centimètres de profondeur.
5. 5Une fois cuit, couper en morceaux quadrangulaires et déguster avec de la crème aigre.