Tarte aux quetsches

Ingrédients

• •250 grammes de farine tiède
• •12 grammes de levure
• •40 grammes de sucre
• •¼ de pinte de lait tiède
• •1 pincée de sel
• •50 grammes de beurre fondu ou de margarine
• •1 œuf

Itinéraire

1. 1Mettre la farine tiède dans un récipient et faire un puits au milieu.
2. 2Mélanger la levure, le sucre, le lait tiède, une pincée de sel, le beurre fondu (ou la margarine) et un œuf entier.
3. 3Verser le mélange dans la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser lever pendant 30 à 40 minutes.
4. 4Couper les prunes en deux et retirer les noyaux. Étaler la pâte dans un moule beurré à environ 1½ doigt de hauteur. Couvrir la pâte avec les prunes en les disposant en cercle. Faire cuire à température moyenne.
5. 5Saupoudrer de sucre avant de servir.