Sel Roti (Pain de riz)

Ingrédients

• •2 kilogrammes de beurre non salé
• •4 tasses de lait frais
• •6 cardamomes
• •2 bâtons de cannelle
• •4 grains de poivre
• •200 grammes de sucre
• •Huile de cuisson

Itinéraire

1. 1Broyer le riz grossièrement ; ajouter le beurre et mélanger soigneusement.
2. 2Ajouter le lait frais progressivement, en remuant constamment ; ajouter le reste des épices et le sucre.
3. 3Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une pâte.
4. 4Prendre 2 cuillères à soupe de pâte, aplatir et façonner comme une crêpe.
5. 5Plonger dans l'huile chaude et cuire pendant une minute. Égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud.