Putu-Pap

Ingrédients

• •750 ml d'eau
• •2 c. à café de sel
• •1 kg de semoule de maïs blanc fine, à la place de la farine de maïs

Itinéraire

1. 1Porter l'eau à ébullition.
2. 2Verser la farine au centre de l'eau pour former un tas, ajouter du sel, mais ne pas remuer.
3. 3Réduire la chaleur en retirant du feu.
4. 4Mettre le couvercle et laisser reposer pendant 5 minutes.
5. 5Remuer avec une fourchette ou une cuillère en bois jusqu'à ce que la bouillie soit à grains fins et friable.
6. 6Remettre le couvercle et laisser mijoter pendant 45 minutes jusqu'à cuisson complète.