Sauce à la viande soudanaise

Ingrédients

• •1 kg d'agneau ou de bœuf, coupé en morceaux
• •2 c. à soupe d'huile (végétale ou de sésame)
• •1 oignon
• •1 boîte de sauce/concentré de tomate
• •1/2 c. à café de cumin
• •sel & poivre
• •1 ou 2 gousses d'ail hachées
• •jus de citron

Itinéraire

1. 1Faire dorer les morceaux de viande dans l'huile. Ajouter l'oignon, la sauce tomate, le cumin, le sel, l'ail, le poivre et le jus de citron selon le goût. Laisser mijoter sur la cuisinière dans une casserole couverte pendant 30 minutes. Servir avec du kisra.