Brunsli — biscuits au chocolat et aux amandes

Ingrédients

• •1 livre d'amandes en poudre
• •1 livre de sucre en poudre
• •3 onces de cacao en poudre
• •3 blancs d'œufs moyens
• •2 cuillères à soupe de schnaps à la cerise
• •1 cuillère à café de cannelle
• •1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus

Itinéraire

1. 1Mélanger tous les ingrédients.
2. 2Étaler sur une surface recouverte de sucre, étaler la pâte à environ ½ pouce d'épaisseur.
3. 3Découper les biscuits avec un emporte-pièce de 2 pouces (en forme de cœur ou d'étoile) et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
4. 4Laisser reposer les biscuits formés pendant environ 2 heures à température ambiante
5. 5Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et cuire les biscuits pendant 5 à 6 minutes. Ne pas les cuire trop longtemps ou ils deviendront très durs.