Mechouia (Salade de Légumes Grillés)

Ingrédients

• •2 grands poivrons rouges doux
• •2 grands oignons
• •4 tomates moyennes
• •1 petit piment fort
• •3 cuillères à soupe de jus de citron frais
• •3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• •1 cuillère à café d'origan
• •1 boîte de thon de 7 onces
• •2 onces de fromage feta émietté
• •2 œufs durs, hachés
• •sel et poivre au goût

Itinéraire

1. 1Faire griller les poivrons, les tomates et les oignons dans un four chaud à environ 400 degrés Fahrenheit. Les retourner une fois pendant ce processus. Les faire griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer du four et laisser refroidir.
2. 2Retirer les graines des poivrons. Couper en petits dés tous les légumes cuits. Disposer les légumes sur un plat de service plat. Incorporer délicatement le jus de citron, l'huile d'olive, l'origan ainsi que le sel et le poivre.
3. 3La meilleure façon de manger : étaler le thon et les œufs durs par-dessus.