Kachkek

Ingrédients

• •1000 grammes de blé tendre blanc
• •1000 grammes de collier de mouton
• •2 grands oignons
• •1/2 cuillère à soupe de cannelle
• •3 cuillères à soupe de margarine
• •1/4 cuillère à soupe de sel
• •1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Itinéraire

1. 1Faire tremper le blé dans de l'eau froide et laisser reposer pendant 8 heures.
2. 2Mettre le blé, le collier de mouton coupé en 4 à 5 morceaux, et suffisamment d'eau pour couvrir, dans une casserole, et faire bouillir jusqu'à ce que le blé et la viande deviennent tendres.
3. 3Égoutter les colliers et les désosser. Après avoir égoutté le blé, ajouter la viande et le sel et bien mélanger avec une cuillère en bois. Couper les oignons en dés et les faire revenir dans de l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. 4Égoutter les oignons et les ajouter à la viande et au blé, et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange devienne pâteux. Garnir de beurre fondu et de cannelle avant de servir.